Il y a quelques jours, le Secrétaire d'Etat chargé au Tourisme, Hervé Novelli, a confirmé la mise en place d’un label « palace » piloté par l’agence de développement touristique Atout France.
Le rapport qui a été rendu à Hervé Novelli préconise une démarche en deux temps pour l'attribution de la nouvelle classification « palace » (respect d’une grille de critères objectifs et avis d'un comité de personnalités).
Concrètement, les candidats au label palace devront :
- avoir obtenu la classification 5 étoiles,
- bénéficier d’un cadre prestigieux (bâtiments historiques),
- disposer d’un personnel totalement dédié à la clientèle ainsi que d’une capacité de 50 à 200 chambres,
- proposer des services très haut de gamme (restaurants gastronomiques, centre de remise en forme)...
D’après Hervé Novelli, une vingtaine d'établissements prestigieux français pourraient bénéficier de l’appellation « palace ».
Suite à la récente réforme du système de classement hôtelier (cf. nouvelles normes de classement), il y a, aujourd'hui, près de 120 établissements hôteliers « 5 étoiles » (cf. liste des 5 étoiles français de Wikipédia).
Ces derniers sont répartis sur une trentaine de départements dont plus de la moitié sont situés sur simplement 3 départements : Paris (26), Alpes Maritimes (23) et Savoie (13).
Ces derniers sont répartis sur une trentaine de départements dont plus de la moitié sont situés sur simplement 3 départements : Paris (26), Alpes Maritimes (23) et Savoie (13).Parmi les grands hôtels parisiens, le George V, le Plaza Athénée, le Meurice, le Bristol, le Crillon, le Ritz… pourraient très prochainement porter le titre de palace.
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