Seule appellation de Bordeaux à détenir sur son vignoble trois premiers grands crus classés, le vignoble de Pauillac (Médoc) s’étend sur plus de 1.100 hectares (ha). Ce fabuleux terroir abrite 18 grands Crus Classés en 1855 dont :
- douze cinquièmes crus : Château Pontet-Canet, Château Batailley, Château Haut-Batailley, Château Grand-Puy-Lacoste, Château Grand-Puy-Ducasse, Château Lynch-Bages, Château Lynch-Moussas, Château d'Armailhac, Château Haut-Bages Libéral, Château Pédesclaux, Château Clerc Millon, Château Croizet Bages,
- un quatrième cru : Château Duhart-Milon,
- deux seconds crus : Château Pichon Longueville, Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande
- trois premiers grands crus classés : les domaines mythiques Mouton Rothschild, Latour et Lafite Rothschild.
Ces trois châteaux font partie des vins les plus recherchés. Le Mouton Rothschild 1945 est d’ailleurs depuis 2006 le vin le plus cher au monde (vente aux enchères organisée par Christie's) : un lot de 12 bouteilles de 1945 y avait été adjugé pour 290.000 $ (soit 24.167 $ la bouteille)…
C’est à ces trois châteaux (Mouton Rothschild, Latour et Lafite Rothschild ) que nous avons souhaité nous intéresser dans cet article en présentant leur domaine (production, cépages…) mais également leur cote actuelle* (format bouteille) et les notes attribuées par l’incontournable Robert Parker (sur 100).
La période choisie s’étend sur 20 ans : 1986 à 2006 (voir tableau récapitulatif).
Château Mouton Rothschild (1er Grand Cru Classé de Pauillac)- Propriétaire : Philippine de Rothschild
- Superficie : 80 ha
- Production : 300.000 bouteilles environ
- Encépagement : 77% cabernet sauvignon, 12% merlot, 9% cabernet franc
Château Latour (1er Grand Cru Classé de Pauillac)
Propriétaire : François Pinault- Superficie : 65 ha
- Production annuelle : 210.000 bouteilles environ
- Encépagement : 75% cabernet sauvignon, 20% merlot, 4% cabernet franc, 1% petit verdot
Château Lafite Rothschild (1er Grand Cru Classé de Pauillac)
Propriétaire : Domaines Barons de Rothschild- Superficie : 100 ha
- Production annuelle : 250.000 bouteilles environ
- Encépagement : 70% cabernet sauvignon, 25% merlot, 3% cabernet franc, 2% petit verdot
(*) : Source des cotes : (c) idealwine.com
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Outre ce prix exceptionnel, le château Les Carmes Haut-Brion a une deuxième particularité : c’est le seul domaine viticole à s’étendre sur les communes de Bordeaux, Mérignac et Pessac.
